Altertrade – Filippine
Riflessioni e testimonianze dai produttori:
Altertrade Philippines Foundation for Food Sovereignty
Bacolod City, Isola di Negros, Filippine
Questa fondazione raggruppa 800 piccoli produttori di canna da zucchero riuniti in 14 comunità locali.
Nelle Botteghe del Mondo si trova il loro zucchero di canna integrale Mascobado, che è anche uno degli ingredienti del nostro cioccolato Mascao.
ARIEL GUIDES, presidente di Altertrade Philippines Foundation oltre a riferirci che nelle Filippine c’è il coprifuoco notturno e la maggior parte dei commerci è chiusa, ci ricorda quanto la pandemia colpisca duramente i piccoli produttori. Il vigente governo ha imposto una quarantena che comporta pure la restrizione di movimento generale (un lasciapassare di quarantena a famiglia), impedendo ai produttori (e anche ai non residenti) di raggiungere le città e i villaggi, quindi di accedere ai campi per raccogliere la canna da zucchero e di procedere alla macinatura, ritardando al contempo le attività delle fattorie.
